原材料
有機玄米(国産)、塩(伊豆大島製造)
商品情報
有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料。
魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。おいしい麹の世界が広がります。
ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので、使いたい量だけ簡単に出せます。
食べ方・使用方法
漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何でも加えるだけでおいしくなります。
調理例
・野菜の塩麹漬け:一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩中冷蔵庫で寝かせる。
・魚の麹漬け:スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く。
・煮物や煮込み、炒め物:材料の下味付け、調理途中の調味料やうまみ調味料として。
購入者限定特典として、発酵料理研究家タカコ・ナカムラ氏のオリジナル塩麹レシピが見られます。レシピサイトのQRコード、URL付きです。
賞味期限 開封前:1年
開封後:キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。
形態 袋入
保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保管
栄養成分
熱量 161kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 0.6g
炭水化物 36.1g
食塩相当量 10.7g
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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