彩の酢360ml　エコファーム彩

¥638

エコファーム彩は農薬、除草剤、肥料さえも使用せず、また不耕起栽培することで稲本来の生命力を引き出すお米作りをしています。また機械による強制乾燥ではなく、稲架掛けによる天日干しを行っています。
自家農園にて栽培したお米を使用。冬季に米から甘酒を造り、昔ながらの静置発酵法でゆっくり時間をかけて醸造した米酢です。
静置発酵法とはタンク表面の酢酸菌が80日から120日と、ゆっくり時間をかけて自然にアルコール分を酢に変えていく発酵法です。時間はかかりますが、水と酢が調和しまろやかで旨味の多いお酢を造ることができます。
【原材料】
米（和気町産）
【内容量】
360ml
【保存方法】
冷暗所にて保存
【製造者】
笹埜造酢有限会社
岡山市東区瀬戸町宗堂485-1
【販売者】
エコファーム彩（さい）
岡本敬三
和気郡和気町米澤522

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