生塩麹 名刀味噌本舗

肉や魚に少量ぬれば、酵素の力でやわらかく仕上がります。生野菜にそのままかければ、野菜の食物酵素と麹の酵素がＷでいただける「酵素サラダ」としてお召し上がりいただけます。 食物乳酸菌と天然酵母が豊富に含まれた、こうじ屋だからできる「生」にこだわった活きた調味料です。 保存は冷蔵(10度以下)で保存してください。発酵が進みすぎて噴き出す事があります。

原材料について
原料のお米は全て岡山県産です。
「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培されているお米です。特に朝日米は、在来品種で人工交配のされていないお米です。
名刀味噌本舗のある岡山県南で栽培されているお米にこだわりを持って仕込みをしています。
【原材料】
米麹（岡山県産）、塩（沖縄県産）
【内容量】
330g
【保存方法】
直射日光高温多湿を避け保存
【製造者】
株式会社名刀味噌本舗
岡山県瀬戸内市長船町土師14-3