自然栽培 朝日米 10kg｜無農薬｜玄米・分づき米・白米｜岡山県倉敷産

お米の味わいを大切にしたい方へ

粒感しっかり、ほどよい甘み、
後味はすっときれい

自然栽培 朝日米 10kg
当店で一番選ばれている標準サイズ。
玄米・分づき米・白米からお選びいただけます。

岡山の在来種・朝日米を
自然栽培に15年以上取り組む
当店の契約農家が無農薬、無肥料で育てました。

その粒立ちと上品な澄んだ味わいから
寿司屋をはじめ、料亭の和食など、
料理の現場でも好まれています。

さしすせそ実店舗でも
自然栽培米を探されている方だけでなく、
家のお米をきちんと納得して選びたい方に
この朝日米をご指名いただいています。

もちもちして粘るお米を
お好みの方はご遠慮ください

朝日米は人工交配によって
食味設計された品種改良米ではありません。

岡山で100年以上受け継がれてきた在来種です。

現代の主流米では、
もち米や低アミロース性の品種との交配によって、
「甘みともちもち感」を強め、
ひと口目から印象に残る、
わかりやすい食味を目指してきました。

こうした食味操作は
食後血糖の上がり方や糖尿病など
現代人が抱える健康問題とも
切り離せないものだと考えています。

岡山で生まれ、
100年ずっと岡山を愛したお米

戦後、個々の農家の収入事情や、
巨大な集荷・販売組織の思惑も重なり、
より収量が多く、より売りやすい稲作を目指し、
資本効率を優先する品種改良という時代へと
移り変わっていきました。

そんな中、朝日米は在来種のまま
晴れの国・岡山の風土に馴染み、
この地の食文化に長く根づいて
今日まで作り継がれ、食べ継がれてきました。

まるでこのお米も、
この土地を選んでいるかのように。

まいにち食べ続けるほど、
やっぱりこの朝日米が一番いいと思える。
そんな滋味深いお米です。

当店は朝日米の背景に意義を感じ、
その味わいに惚れ込んだからこそ、
次の世代へ届けていくと決めています。

商品の詳細

原料玄米：単一原料米
品種：「朝日米」
産地：岡山県倉敷市
産年：令和7年
内容量：10㎏
（精米は、ぬかを取る分だけ正味重量が少なくなります）

精米：玄米・白米・5分づき・7分づきから選べます。
ご注文をいただいてから店で精米します。
その他の精米度は「玄米」を選んで備考欄へ

ご注文：1回2袋（20kg）まで。
袋ごとに精米度を分けられます

朝日米について詳しく知りたい方へ

[リンク:https://sa-si-su-se-so.com/asahimai/]朝日米とは｜その澄んだ味わいと、岡山がこの在来種を守り抜けた背景[/リンク]
[リンク:https://sa-si-su-se-so.com/asahimaiamirosu/]朝日米とアミロースの関係[/リンク]